Como

Como cozinhar katsudon de carne

Como cozinhar katsudon de carne

Prepare os ingredientes. Corte a cebola em fatias finas. Em uma tigela, bata levemente os ovos. Corte a carne em 2-3 polegadas. Deixou de lado

Preparando o caldo dashi. Etapa 1: ferva a água e coloque 1/2 xícara de algas marinhas. Deixe por 20 minutos. Coloque 1/2 xícara de katsuobishi (flocos de peixe seco). Deixe por mais 10 minutos. Etapa 2: escorra o estoque para uma tigela.

Preparando a costeleta de carne. Primeiramente, bata 1 ovo em uma tigela e 2 xícaras de farinha em uma tigela separada. Mergulhe as costeletas de carne no ovo e depois na farinha. Frite na frigideira por 1 min de cada lado.

Coloque as costeletas de carne em um prato e corte-as ao meio. Deixou de lado.

Preparando o molho. Despeje o caldo dashi, o molho de soja, o mirin e o açúcar em uma panela aquecida em fogo médio. Deixe o açúcar se dissolver e coloque a cebola na panela. Refogue até a cebola ficar macia.

A cebola salteada deve ficar assim quando estiver pronta.

Coloque as costeletas de carne na panela e deixe ferver um pouco por aproximadamente 30 segundos.

Despeje os 2 ovos batidos na panela e deixe aquecer por cerca de 1 minuto ou até que os ovos estejam meio cozidos. Deve ser ligeiramente aguado. Desligue o fogo e cubra com a tampa permitindo que tudo seja absorvido.

Deve ficar assim depois de coberto por 2 minutos.

Prepare o arroz branco cozido em uma tigela e coloque aos poucos as costeletas e a cebola refogada por cima do arroz. Despeje o molho na etapa final. Servir quente.


Assista o vídeo: How to Make Katsudon. カツ丼. Japanese Pork Cutlet Rice Bowl (Dezembro 2021).