Como

Como preparar o melhor sanduíche de café da manhã

Como preparar o melhor sanduíche de café da manhã

Reúna os ingredientes para esta cura perfeita para a ressaca. Usei bacon pré-cozido para economizar tempo e evitar a geração de calor extra na cozinha.

Cebola em conserva Quickie - Misture 1/2 xícara de vinagre branco, 1 colher de sopa de vinagre balsâmico, 2 colher de chá de açúcar, 1 colher de chá de sal, 2 colheres de sopa de água e 1/2 de uma cebola em fatias finas. Deixe descansar por 30 minutos mexendo ocasionalmente.

Prepare a gema de ovo separada da clara e leve à temperatura ambiente por 30 minutos.

Adicione a gema de ovo, 1 colher de chá de mostarda Dijon, 1 colher de chá de vinagre de vinho branco, 1/4 de colher de chá de pimenta branca e 1,5 colher de chá de suco de limão no liquidificador.

Regue 3/4 xícara de azeite enquanto mistura

A maionese ficará espumosa e precisará ser resfriada para engrossar, mas funcionará por enquanto.

Pré-aqueça a panela em fogo médio, espalhe a maionese em um lado do pão; coloque a maionese voltada para baixo e cozinhe por cerca de 3 minutos.

O pão deve estar dourado quando estiver pronto, gire conforme necessário e pressione para baixo nas porções mal cozidas para garantir um dourado uniforme. Quando o lado da maionese estiver cozido, retire da panela e deixe esfriar.

Espalhe maionese no lado não cozido e coloque um pouco de Siracha para chutá-lo.

Hora de montar o sanduíche! O bacon pré-cozido só precisa ser reaquecido por 30 segundos no microondas. Adicione o bacon por cima de uma fatia de pão.

Mantenha chapéus de coco frios separados dos quentes; Adicione o queijo por cima do bacon (o calor dos ovos vai derreter). Do outro lado, adicione o abacate em fatias e os tomates em fatias finas, salgados e secos, é claro.

Adicione verduras misturadas por cima do tomate e cubra com a cebola em conserva.

Quebre os ovos em pratos individuais; ovos de sal e pimenta. O motivo é - você deseja que todos os ovos batam na frigideira ao mesmo tempo para que cozinhem por igual.

Aqueça a panela em fogo baixo por 5 minutos e depois aumente o fogo médio. Adicione 2 colheres de sopa de óleo em fogo alto na frigideira e espere até que não fureça e adicione 1/2 colher de chá de manteiga fria, enquanto a manteiga derrete, gire ao redor.

Assim que a manteiga derreter, adicione os ovos

Imediatamente cubra e cozinhe por 1 minuto em fogo médio. Retire a panela do fogo, mantendo tampada; 15-45 segundos para gemas moles, 45-60 segundos para gemas curtas e 2 minutos para gemas curtas.

Esta é uma gema firme, com tempo total de cozimento de 2 minutos.

Adicione o ovo ao lado quente do sanduíche e sirva imediatamente.

Isso é muito trabalhoso dependendo do seu estado mental, mas vale bem a pena o esforço despendido. Cortesia da receita de ovo frito Cooks Illustrated.

Aproveitar!


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